광화문맛집 시오라멘 강추! 라멘 시미즈 맛보기

1. 라멘 시미즈

출처 : 업체 제공 이미지

 

광화문맛집 라멘 시미즈는 '시오라멘' 맛집으로 유명합니다.

광화문은 회사 상관이라 굉장히 다양한 종류의 식문화를 갖고 있는 지역이지만,

라멘으로 유명한 합정이나, 상수, 홍대, 강남 등에 비해 라멘 맛집은 없는 것으로 알려져있습니다.

 

라멘 중독자들에게도 광화문 라멘맛집인 라멘 시미즈는 기준을 충족해줄 수 있는 맛을 갖고 있습니다.

 

• 위치 :서울 종로구 새문안로3길 12 신문로빌딩 지하1층 37호
  -> 신물로빌딩 지하에 대려가면 많은 업장들이 있지만, 생각보다 끝쪽에 나가문 유리문쪽까지 열고 나가야 있습니다.
• 영업 시간 : 매일 11:00 ~ 20:30분 (라스트 오더 20:00 )
  

 

2. 라멘이란?

라멘(ラーメン, Ramen)은 일본의 대표적인 면 요리로, 밀가루 면과 깊은 국물, 다양한 토핑이 조화를 이루는 음식입니다.
중국에서 유래했지만, 일본에서 지역별로 개성 있는 스타일로 발전했습니다.

 

* 라멘의 주요 특징

 

국물 종류

1. 소유(간장) 라멘 : 간장 베이스로 깔금한 맛

2. 미소(된장) 라멘 : 된장 베이스로 깊고 진한 풍미

3. 시오(소금) 라멘 : 소금 베이스로 맑고 담백한 국물

4. 돈코츠(돼지뼈) 라멘 : 돼지뼈를 오랜 시간 고아 만든 진한 육수

 

면의 종류

- 가늘고 쫄깃한 면, 굵고 탄력 있는 면 등 지역과 스타일에 따라 차이

 

주요 토핑

- 차슈(돼지고기), 멘마(죽순), 파, 김, 계란(아지타마고) 등이 대표적

 

3. 라멘 시미즈 '시오라멘'

라멘 시미즈는 시오라멘 맛집입니다.

위에서 설명한 대로, 시오(소금)라멘은 소금 베이스로 맑고 담백한 국물로 나오며

소금라면이라고 짜지 않을까 하고 걱정들하실텐데, 네 좀 짠맛이 있는 라멘입니다.

 

그렇다고 입이 아리거나 얼얼할정도의 짠맛은 없고, 적당하게 면과 국물이

맛있게 간이 좀 있는 편 정도로, 충분히 맛있게 먹을 수 있는 라멘입니다.

 

소금라멘이라고 겁먹으실 필요는 전혀 없습니다. 그정도 짜다면 팔리지 않았겠죠.

 

맑은 국물에 꾸덕한 면발과 다양한 토핑이 같이 나와있어 토핑과 함께 매 젓갈마다

맛있게 먹을 수 있어, 면과 국물, 토핑의 양 사이즈가 딱 좋았던 것 같습니다.

 

 

라멘 시미즈는 혼자서 쾌적하게 먹을 수 있는 자리 배치와 아늑함도 갖고 있어서,

회사원 혼자서도 편하게 먹을 수 있습니다.

 

 

오픈키친으로 모든 주방식기와 요리 과정이 공개되어 있고, 상당히 깨긋하고 깔끔하게 관리되고 있어

믿고 먹을 만한 라멘인 것 같습니다.

 

4. 라멘시미즈 메뉴와 가격

1. 소유라멘 : 11,000원

소유라멘 / 출처 : 업체 제공 이미지

 

2. 시오라멘 : 11,000원

시오라멘 / 출처 : 업체 제공 이미지

 

*각각 스페셜 메뉴는 15,000원(토핑 및 양 추가)