브라질 조류독감 한국 치킨 업계 위기 발생

 

최근 브라질에서 고병원성 조류인플루엔자(HPAI), 이른바 ‘조류독감’이 빠르게 확산되고 있다는 소식이 전해지면서
국제 축산물 시장은 물론, 우리나라 식탁에도 직간접적인 파장이 우려되고 있습니다.
세계 최대 닭고기 수출국인 브라질이기에 그 여파는 단순히 ‘남의 나라 문제’로 넘기기 어려운 수준입니다.

특히 한국은 닭고기 수입의 상당 부분을 브라질에 의존하고 있어,
이번 조류독감 유행이 수입 물량 감소, 가격 상승, 국내 방역 강화로 이어질 가능성이 커지고 있습니다.

이번 글에서는 브라질 조류독감 사태의 현황과 특징,
그리고 우리나라에 미칠 수 있는 영향과 식품·유통·방역 측면에서 우리가 준비해야 할 것들을
2025년 기준으로 자세하게 정리해드립니다.

 

1. 브라질 조류독감이란?

2025년 상반기 기준, 브라질 남동부 지역에서 고병원성 AI 바이러스(H5N1)가 검출되었습니다.
이 바이러스는 사람에게도 감염될 가능성이 있어 WHO와 FAO(국제식량농업기구)에서도 예의주시 중입니다.

• 감염 확산 지역: 상파울루, 히우지자네이루 등 닭고기 주요 생산지 포함
• 이미 수십만 마리의 가금류 살처분 진행
• 일부 수출국(중국, 일본 등)은 브라질산 닭고기 일부 품목에 대해 일시 수입 중단 조치

브라질 보건당국은 인체 감염 사례는 아직 없다고 발표했지만,
전파 속도와 유전자 변이 가능성으로 인해 글로벌 축산 시장에 큰 긴장감이 돌고 있는 상황입니다.

 

2. 우리나라와 브라질 닭고기 관계

한국은 닭고기 수입의 절반 이상을 브라질에 의존하고 있습니다.
2024년 기준, 전체 수입 닭고기의 약 55~60%가 브라질산 냉동육으로,

▶ 가공식품(삼계탕, 즉석볶음류),
▶ 프랜차이즈 치킨 가맹점 일부,
▶ 급식용 닭고기 등에 널리 사용됩니다.

 

특히 가격 대비 품질이 안정적인 편이라 저가 공급망 유지에 핵심적인 역할을 해왔기 때문에
브라질 조류독감이 장기화될 경우, 한국 내 식품 유통망에도 분명한 영향을 줄 수밖에 없습니다.

 

3. 국내 영향

✅ ① 닭고기 가격 상승 가능성

• 수입 물량 감소 → 국내 수요 대비 공급 부족
• 국내산 닭고기 대체 수요 증가 → 국내 가격 동반 상승

✅ ② 가공식품 원가 인상

• 냉동 닭고기 사용 비중이 높은 즉석식품, 편의점 도시락, 프랜차이즈 요리 등에 영향
• 소비자 가격 전가 우려

✅ ③ 수입대체국 확보 필요

• 현재 일부 물량은 태국, 미국, 칠레 등으로 분산 수입 중
• 하지만 브라질만큼의 물량과 단가를 맞추기는 현실적으로 어려움 존재

✅ ④ 국내 방역 및 검역 강화

• 국경검역 강화, 수입제품 AI 바이러스 검사 강화
• 축산농가 방역망 점검 강화
• 인체 감염 예방을 위한 조류접촉 경로 차단 집중

4. 소비자 주의사항

❗ 제품 원산지 확인하기

• 닭고기 가공식품 구매 시 ‘브라질산’ 여부 확인 가능
• 냉동·냉장육은 수입일자·가공처리 정보를 확인하고 구입

❗ AI 감염 우려 시 ‘고온 조리’ 필수

• AI 바이러스는 75도 이상 5분 이상 가열하면 사멸
• 닭고기 섭취 자체보다 조리 상태가 중요

❗ ‘브라질산 = 위험’은 아님

• 현재 수입 닭고기는 검역 및 검사 통과한 물량만 유통 중
• 과도한 불안보다는 위생·조리 원칙만 잘 지켜도 문제 없음

 

이번 브라질 조류독감은 단순한 해외 뉴스가 아닙니다.
식탁, 유통, 물가, 산업 전반에 걸쳐 우리에게 직접적인 영향을 줄 수 있는 글로벌 이슈입니다.

특히 닭고기 소비가 많은 우리나라에서는 수입처 다변화와 국내 방역 체계의 적극적 대응이 매우 중요한 시점입니다.
소비자 또한 과도한 불안 대신, 정보 확인과 올바른 조리 방식으로 현명하게 대응하는 자세가 필요합니다.